Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Gers

Rosso · Artigianale · Amabile

Aurian Antollini Truffe

Maison Aurian

Gers , Francia

Senza punteggio

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Impressione generale

Antollini Truffe è la cuvée più singolare di Maison Aurian: vermut umami con tartufo dominante, pomodoro cotto e sfumature di gépi e assenzio su base gascón mutata con Armagnac. Pensato per la gastronomia e palati avventurosi, non per il consumo di volume.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Aperitivo gastronomico con ghiaccio o in riduzioni di cucina; si abbina a piatti umami e funghi.

Contesto di produzione

17% vol., 75 cl. Quarta espressione della gamma Antollini (Condom, Gers). Sviluppata insieme a Bitter Blanc, Bitter Rouge e Armagnac & Miel dopo oltre due anni di lavoro nella maison Aurian.

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