Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Gers

Rosso · Artigianale · Amabile

Aurian Antollini Bitter Rouge

Maison Aurian

Gers , Francia

8.7 /10

Nota Vermutpedia: 8.7/10

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Impressione generale

Bitter Rouge è il rosso emblematico di Antollini (Maison Aurian, Condom): vino tinto gascón da vendemmia manuale, mutato e affinato in barrique di Armagnac con botaniche della casa. Punto medio tra vermut classico e aperitivo ossidativo gascón.

Naso e bocca

Naso di vieux pineau e vino maturato; mora, ribes e prugna con erbe complesse. Bocca generosa, amara, con dolcezza del vino maturato e frutta rossa acida. Finale eccezionalmente lungo, equilibrato tra amaro, frutta e complessità.

Come servirlo

Con ghiaccio, in Negroni o Manhattan, o come aperitivo di digestione leggera.

Contesto di produzione

17% vol., 75 cl. Marca Antollini reinventata con oltre due anni di affinamento. Distilleria storica nel Gers dal 1880. Gamma completa: Bitter Blanc, Armagnac & Miel e Truffe.

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