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Vermutpedia

Blanco

Utiel-Requena

Blanc · Demi-doux

Descaro Vermut Blanco

Bodegas Nodus

Utiel-Requena , España

Sans note

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Impression générale

Descaro Vermut Blanco est le vermouth blanc de la ligne Descaro de Bodegas Nodus (Caudete de las Fuentes, Utiel-Requena) : un pari joyeux et graphique sur Macabeo valencien macéré avec botaniques — orange, pamplemousse, cardamome, amande amère et autres herbes et épices — pour un profil frais, souple et complexe. La maison le définit comme du « descaro » en bouteille et en bouche : vermouth méditerranéen pensé pour surprendre sans perdre l'équilibre entre douceur et amertume. 90 points Guía Peñín 2019.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Très froid, avec deux glaçons et olive ou zeste d'orange, selon la recommandation de la cave ; aussi seul en coupe d'apéritif valencien.

Contexte de production

Élaboré par Bodegas Nodus à Finca el Renegado (46315 Caudete de las Fuentes). 15 % vol., 75 cl. Gamme Descaro de deux références : ce blanc sur Macabeo et le rouge Descaro Bobal.

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