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Vermutpedia

Rojo

Utiel-Requena

Rouge · Demi-doux

Descaro Vermut Rojo

Bodegas Nodus

Utiel-Requena , España

Sans note

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Impression générale

Descaro Vermut Rojo est le vermouth rouge de la ligne Descaro de Bodegas Nodus (Caudete de las Fuentes, Utiel-Requena) : 100 % Bobal de la région valencienne, macéré avec herbes méditerranéennes et épices — clou de girofle, cardamome et coriandre — plus sensations citriques et une pointe amère de houblon. Couleur rouge cerise intense et personnalité « descaro » sur l'étiquette et la proposition sensorielle. 90 points Guía Peñín 2019.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Froid, avec glace et olive ou zeste d'orange selon la maison ; apéritif méditerranéen ou base de cocktails classiques où un rouge valencien apporte fraîcheur citrique.

Contexte de production

Bodegas Nodus, Finca el Renegado (46315 Caudete de las Fuentes, Valence). 15 % vol., 75 cl. Complète le duo Descaro aux côtés du blanc sur Macabeo ; sans élevage en barrique déclaré.

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