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Vermutpedia

Rojo

Castiglione Tinella

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Elena Vermouth di Torino Rosso

Elena Spirits

Castiglione Tinella , Italia

Réévaluation en cours

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Impression générale

Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la prochaine ronde de dégustation. Elena Vermouth di Torino Rosso est le vermut fondateur d'Elena Spirits, projet d'Elena Penna qui porte au monde les racines de la famille Currado Vietti en Langa depuis 2020. Selon elenaspirits.com, il combine vins piémontais de qualité avec infusion lente de botaniques et herbes traditionnelles du Piémont selon ancienne recette familiale, en regardant l'avenir sans oublier la tradition.

Nez et bouche

Vermouth rosso harmonieux et vineux, avec profil semidoux et persistance épicée. L'infusion lente d'herbes piémontaises sur base Nebbiolo des Langhe apporte élégance et équilibre entre douceur, amertume d'armoise et caractère vinicole. Maturation en cuves d'acier qui préserve la fraîcheur aromatique.

Comment le servir

Americano, Negroni, Manhattan ou seul avec glace et orange, dans la lignée de l'apéritif vermutier torinois. Format généreux de litre pour barre domestique ou mixologie où un rosso des Langhe apporte profondeur sans atteindre les éditions Superiore de crus.

Contexte de production

Région de production Piémont, 18 % vol., bouteille 1000 ml, vieillissement en acier vérifiable sur fiche officielle. Elena Spirits élargit la gamme avec Superiore TIM21, BB21 et LAZ19. Pour Vermutpedia, le Rosso est la porte d'entrée à l'univers Elena : recette familiale, botanique piémontaise et vins de Langa comme base du catalogue vermutier d'auteur.

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