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Blanco

Bellmunt del Priorat

Blanc · Doux

Fontalia Sweet White

Priorat B&D Lab

Bellmunt del Priorat , España

Sans note

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Impression générale

Fontalia Sweet White est le vermouth blanc doux de Priorat B&D Lab (Bellmunt del Priorat), même univers créatif que Dos Déus. Élaboré avec des vins du Priorat de corps et de graduation, unis à des botaniques qui apportent douceur et personnalité selon les distributeurs. Médaille d'or Vinari 2019. Idéal très froid avec agrume pour équilibrer la douceur initiale. Pour Vermutpedia, il représente l'apostrophe blanche douce du Priorat : vins de cru, botanique méditerranéenne et reconnaissance Vinari sur une référence parallèle à la gamme Dos Déus rouge et mulled.

Nez et bouche

Profil blanc doux avec corps prioratí ; botaniques qui renforcent la gourmandise et l'aromaticité méditerranéenne. Moins épicé que les rouges de la maison ; orienté vers un apéritif rafraîchissant et doux. La base de vins du Priorat apporte structure et présence alcoolique sans lourdeur excessive ; les herbes aromatisent avec discrétion méditerranéenne. Texture ronde, final doux avec une légère amertume botanique en retrait.

Comment le servir

Très froid avec rondelle de citron ou d'orange pour contrer la douceur. Fonctionne en apéritif seul sur glace ou en spritz léger avec soda quand on cherche un blanc gourmand du Priorat. Température 6-8 °C ; le citrique équilibre le profil doux initial. Accords avec fruits secs, amandes et tapas légères. Format 75 cl., 15 % vol.

Contexte de production

Élaboré à Bellmunt del Priorat par Priorat B&D Lab (Alex Illa). 15 % vol., 75 cl. Référence blanche parallèle à la gamme Dos Déus rouge et mulled. Pour Vermutpedia, Fontalia Sweet White synthétise le vermouth blanc doux du Priorat : vins de territoire, médaille Vinari 2019 et botanique méditerranéenne dans l'univers créatif de Priorat B&D Lab.

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