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Rosado

Valls

Rosé · Artisanal · Demi-doux

Vermut Montseta Rosado

Vermut Montseta

Valls , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Montseta Rosado réinterprète la tradition reusense d'utiliser sucre de cerise en sirop en période de pénurie, selon Vadevermut. Montseta macère la meilleure cerise disponible comme partie de ses 32 botaniques. Premi Vinari d'Or au vermouth rosé catalan (2018). Quatrième référence de la gamme aux côtés du Rojo, Blanco et Reserva. Base Macabeo KM0 et botaniques de proximité comme le reste de la maison Bellod. Pour Vermutpedia, le Rosado Montseta représente le vermouth rosé catalan primé : cerise, Macabeo et identité vallenc documentée sur montseta.com.

Nez et bouche

Base Macabeo KM0 et botaniques de proximité comme le reste de la gamme. Le composant cerise apporte douceur fruitée et ton rosé distinctif face au rouge classique. Équilibre acidité-amertume-douceur hérité de la maison Bellod à Valls. Au nez, cerise confite, herbes méditerranéennes et touches florales ; en bouche, texture fluide, douceur fruit modérée et final herbal propre. Même pipeline de barrique (3 mois) que le rouge. Comparé au Blanco, plus fruité ; face au Rojo, plus lumineux et estival.

Comment le servir

Froid, seul ou avec glace ; apéritif estival alternatif au blanc et rouge Montseta. Servir entre 6 et 8 °C en coupe ballon ; glace et zeste d'orange ou cerise fraîche selon saison. Mariage avec tapas légères, fromages doux et desserts fruités. En spritz simple avec soda pour terrasse estivale. Pour Vermutpedia, le Rosado se boit froid et gai — vermouth rosé primé de Valls documenté sur montseta.com et vadevermut.com.

Contexte de production

Élaboré à Valls (Alt Camp, Tarragona). 32 botaniques incluant cerise macérée ; même pipeline de barrique (3 mois) que le rouge. 15 % vol., 75 cl. Premi Vinari d'Or 2018. Pour Vermutpedia, le Rosado synthétise le vermouth rosé vallenc : cerise, Macabeo KM0, barrique courte et tradition reusense réinterprétée vérifiable sur montseta.com.

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