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Vermutpedia

Rojo

Albelda de Iregua

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut San Bernabé Rojo Clásico

Licorera Albeldense

Albelda de Iregua , España

7.5 /10

Note Vermutpedia: 7.5/10

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Impression générale

San Bernabé Rojo Clásico recrée le vermut de taberna que Carmelo Rodríguez produisait pour approvisionner les bodeguillas de La Rioja, servi au robinet depuis les barriques. Destilerías Licorera Albeldense élaboré cette formule riojana sur trois piliers : vins blancs fins de bonne acidité, dix espèces botaniques — dont absinthe, gentiane, camomille et quinquina — et repos en vieux toneles de chêne qui apportent un bouquet propre. Un vermut classique de taberna, chargé de saveur.

Nez et bouche

Couleur acajou foncé avec bordures orangées. Au nez dominent notes herbacées et iodées entremêlées de cacaos, cafés, zeste d'orange amère et fruits secs. En bouche réapparaissent ces souvenirs — herbacés, citriques, cafés et cacaos — avec grand équilibre entre doux, acide et amer. Le bouquet caractéristique des vermuts artisanaux avec barrique définit sa personnalité.

Comment le servir

Froid, seul avec glace ; idéal en ambiance de barre et terrasse riojane. Pensé pour le rituel du vermut de taberna, sans compliquer le service. Fonctionne comme apéritif direct avant les repas ou comme base de combinés simples avec soda.

Contexte de production

Base de vins blancs fins ; botaniques principaux : absinthe, gentiane, camomille et quinquina. 15 % vol., bouteille 75 cl. Prix orientatif en boutique officielle : 7,95 €. Licorera Albeldense maintient la tradition vermutière riojane aux côtés d'autres références de la gamme San Bernabé : Reserva, Gran Reserva et blancs élevés.

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