Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Albelda de Iregua

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut San Bernabé Rojo Clásico

Licorera Albeldense

Albelda de Iregua , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

San Bernabé Rojo Clásico ricrea il vermut da taverna che Carmelo Rodríguez produceva per rifornire le bodeguillas di La Rioja, servito alla spina dalle botti. Destilerías Licorera Albeldense elabora questa formula riojana su tre pilastri: vini bianchi fini con buona acidità, dieci specie botaniche —in evidenza assenzio, genziana, camomilla e china— e riposo in vecchie botti di rovere che apportano un bouquet proprio. Un vermut classico da taverna, carico di sapore.

Naso e bocca

Colore mogano scuro con bordi arancioni. Al naso spiccano note erbacee e iodate mescolate a cacao, caffè, scorza d'arancia amara e frutta secca. In bocca riappaiono quei ricordi —erbe, agrumi, caffè e cacao— con molto equilibrio tra dolce, acido e amaro. Il bouquet caratteristico dei vermut artigianali con barrica definisce la sua personalità.

Come servirlo

Freddo, solo con ghiaccio; ideale in ambiente da barra e terrazza riojana. Pensato per il rituale del vermut da taverna, senza complicare il servizio. Funziona come aperitivo diretto prima dei pasti o come base di combinati semplici con soda.

Contesto di produzione

Base di vini bianchi fini; botanici in evidenza: assenzio, genziana, camomilla e china. 15% vol., bottiglia 75 cl. Prezzo orientativo in negozio ufficiale: 7,95 €. Licorera Albeldense mantiene la tradizione vermutiera riojana insieme ad altre referenze della gamma San Bernabé: Reserva, Gran Reserva e bianchi invecchiati.

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