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Vermutpedia

Blanco

Jumilla

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Vermut Blanco Silvano García

Bodegas Silvano García

Jumilla , España

7.5 /10

Note Vermutpedia: 7.5/10

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Impression générale

Vermut Blanco Silvano García complète la paire vermut de Bodegas Silvano García (Jumilla, Murcie), fondée en 1925 et aujourd'hui en troisième génération familiale. Vermut moderne élaboré artisanalement à partir de vin de haute qualité macéré avec une sélection de plantes aromatiques, fleurs et fruits reflétés sur son étiquette originale. Gold Taste Wine Up! 2020 (90+) ; Or Gilbert & Gaillard, juin 2018 ; 89 points en guide de vins low cost (mai 2018).

Nez et bouche

Couleur jaune pâle. Aromatique et velouté, avec notes de bois, herbes et épices qui évoquent fruit mûr. En bouche, il est gourmand ; acidité en harmonie avec les notes amères propres au vermut. L'entrée est très équilibrée et la touche glycérique apporte un caractère velouté très agréable.

Comment le servir

Avant les repas, seul ou avec soda, très froid, accompagné de snacks savoureux. Température idéale entre 6 et 12 °C selon recommandation de la bodega. Fonctionne comme apéritif polyvalent en terrasse ou comme base de spritz léger.

Contexte de production

Élaboré à Jumilla. 15 % vol., 75 cl. Frère du Vermut Rojo Silvano García, élaboré avec Monastrell de haute qualité. Bodegas Silvano García prépare deux vermuts caractérisés par variété et botaniques, représentés sur étiquettes originales. Prix orientatif en boutique officielle : 9,50 €.

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