Rojo

Amurrio

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermouth Barañano

Name: Vermouth Barañano
Brand: Licores Barañano

Licores Barañano

Amurrio , España

Sans note

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Impression générale

Vermouth Barañano est le vermouth rouge de Licores Barañano (Amurrio, Álava), distillerie familiale avec tradition depuis 1831. Il part d'une recette héritée de 1881 — conservée dans les livres centenaires de la maison — adaptée après des années d'essais : macération traditionnelle d'herbes et botaniques sur vin blanc pour un profil complexe, équilibré, doux à l'attaque avec un retour amer persistant. La fiche officielle met en avant absinthe, gentiane, cardamome, cannelle, clou de girofle, écorce d'orange et de citron ; la communication commerciale mentionne aussi camomille, menthe, genévrier, thé, vanille, muscat, agrumes et framboise. 91 points Verema et 92 Intervinos ; distinct de l'ASTOBIZA VERMOUTH Extra Premium, embouteillé dans les mêmes installations mais appartenant à Bodega Astobiza (Okondo).

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Froid seul ou sur glace, avec soda ou tonic ; base de Negroni, Americano ou Spritz. La maison le positionne comme vermouth d'apéritif basque en grande coupe et à partager.

Contexte de production

Élaboré à Amurrio (P.I. Maskuribai) par Licores Barañano par macération botanique classique. 15 % vol., 75 cl, bouteille transparente sérigraphiée. Première référence vermouth de la gamme aux côtés de l'édition limitée Vermouth Barañano Egurrez en fût ex-whisky d'Islay.

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