Ricetta · Facile
Boulevardier
Il Negroni al whiskey: bourbon o rye, bitter rosso e vermut dolce. Caldo, speziato, nato a Parigi negli anni Venti.
- Bicchiere
- Rocks o coppa da cocktail
- Porzioni
- 1 cocktail
Ingredienti
- 35 ml Bourbon (o rye whiskey)
- 30 ml Campari
- 30 ml Vermut rosso
- 1 twist Scorza d'arancia (garnish)
Preparazione
- Combina bourbon, Campari e vermut in mixing glass con ghiaccio.
- Mescola 20–30 secondi fino a raffreddare bene.
- Filtra in rocks con ghiaccio fresco o in coppa fredda.
- Esprimi una scorza d'arancia sulla coppa e scartala o lasciala come garnish.
Consigli
- Molte ricette usano 1:1:1 come il Negroni; altre alzano il whiskey a 35–45 ml.
- Il rye porta più spezie; il bourbon un Boulevardier più rotondo e dolce.
Domande frequenti
Boulevardier o Negroni?
Il Negroni usa gin (secco ed erbaceo); il Boulevardier lo sostituisce con whiskey (più caldo e speziato).
Bourbon o rye?
Il bourbon è il più comune oggi; il rye era la preferenza di Harry McElhone a Parigi.
Quale vermut rosso funziona meglio?
Un rosso corposo e speziato: Antica Formula, Punt e Mes o riserve spagnole in solera.