Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Douro

Bianco · Artigianale · Amabile

7 Mares Vermute

Conceito Vinhos (Rita Marques & Luís Antunes)

Douro , Portugal

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

7 Mares Vermute è un vermut portoghese elaborato da Rita Marques (enologa) e Luís Antunes a partire da vini secchi e liquorosi, con infusioni naturali di spezie, estratti e olii di frutta, erbe aromatiche e fiori secondo Garrafeira Nacional. Nome e immagine — creati da António Quintas — si ispirano alla tradizione marittima portoghese; prodotto di Conceito Vinhos nel Douro.

Naso e bocca

Ambra dorato in calice. Anice stellato, cardamomo, verbena e bergamotto tra le note documentate; fresco, leggero e di complessità exuberante al palato. Il progetto mirava a freschezza, leggerezza e profusa complessità aromatica mediante tecniche artigianali e ingredienti rigorosamente naturali.

Come servirlo

Consumo suggerito dal produttore: liscio o con ghiaccio, per apprezzare meglio le sottigliezze aromatiche. In alternativa, cetriolo e un granello di sale, o cocktail con ginger beer. Valido «prima, durante o dopo il pasto». Bottiglia di vetro con tappo a sughero Helix.

Contesto di produzione

16% vol., 75 cl. Elaborato da Conceito Vinhos (Cedovim, Douro). Vino e parte degli ingredienti sono portoghesi; agrumi, spezie e erbe provengono da varie parti del mondo — da qui il nome 7 Mares. Distribuzione nazionale tramite Viriathus Drinks secondo Garrafeira Nacional.

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