Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Segovia

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Segovia Diablo Cojuelo

Diablo Cojuelo

Segovia , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Vermut Segovia Diablo Cojuelo è un vermut 100% naturale di elaborazione artigianale accurata, macerato lentamente con erbe aromatiche dove spicca il ginepro della Sierra segoviana. Diablo Cojuelo lo concepisce per soddisfare i gusti di «questa illustre, nobile e leale città castigliana». Referenza premium della gamma rispetto al Vermouth Segovia classico — con crianza in rovere — e al bianco floreale.

Naso e bocca

Vermouth tradizionale di qualità, senza conservanti artificiali. Il ginepro serrano segna il profilo erbaceo e balsamico in primo piano, con equilibrio tra dolcezza e amaro proprio dello stile castigliano. Bocca rotonda e avvolgente, identità montana verificabile nella scheda di diablocojuelo.com.

Come servirlo

Freddo, con ghiaccio e agrume — arancia o limone — in aperitivo castigliano prima dei pasti segoviani. Si abbina a salumi, formaggi della zona e conserve del negozio gourmet di Diablo Cojuelo in calle Juan Bravo.

Contesto di produzione

Bottiglia classica da 70 cl con tappo a meccanismo, 15% vol. Elaborato a Segovia da Diablo Cojuelo, disponibile su diablocojuelo.com. I processi della formula originale puntano a un vermut artigianale di prossimità con botanici locali; il ginepro della Sierra è il marchio distintivo rispetto al resto della gamma vermutiera della casa.

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