Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Bellmunt del Priorat

Rosso · Artigianale · Amabile

Dos Déus Origins Smoked

Priorat B&D Lab

Bellmunt del Priorat , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Dos Déus Origins Affumicato integra la gamma Origins di Priorat B&D Lab insieme al Rosso, Bianco e Bianco secco. Vermut affumicato di profilo più accessibile ed evolutivo dell'estremo DIP Fumat, elaborato nella cantina di Bellmunt del Priorat con uve locali e botanici naturali della comarca.

Naso e bocca

Ispirazione ai whisky affumicati di Islay: botanici essiccati con torba e affinamento in barrique americane molto tostate. Naso floreale con legno e fumo; bocca di equilibrio amaro-dolce tra vaniglia e carbone, texture setosa con ricordo di bourbon affumicato e frutta.

Come servirlo

Da solo con ghiaccio, twist di agrume e rosmarino; si abbina a formaggi e ibérici o in Negroni d'autore.

Contesto di produzione

15% vol., 75 cl. Priorat B&D Lab (carrer Font Vella 13, Bellmunt del Priorat) opera come laboratorio di distilleria e vermuteria nel cuore del Priorat. La linea Origins condivide la filosofia di prodotti con anima e sapori autentici della casa. Tecnica affumicata imparentata con il DIP, ma orientata a un palato più versatile.

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