Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Bellmunt del Priorat

Rosso · Artigianale · Amabile

Dos Déus DIP Smoked

Priorat B&D Lab

Bellmunt del Priorat , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Dos Déus DIP (Fumat) è il vermut affumicato estremo di Priorat B&D Lab (Bellmunt del Priorat), ispirato a whisky di Islay e bourbon del Tennessee. Intitolato al DIP, lupo infernale della mitologia del Camp de Tarragona. Profilo più diabolico e potente dell'Origins Affumicato della stessa casa.

Naso e bocca

Naso intenso con note caramellate, affumicate e iodate. In bocca liquirizia, cannella, pera candita e note affumicate e tostate marcate; complesso e piacevole. Finale lungo con fumo su fondo di frutta caramellata.

Come servirlo

Da solo con ghiaccio grande o in coctelería robusta come sostituto affumicato del vermut rosso classico.

Contesto di produzione

15% vol., 75 cl. Piante tostate con fumo di carbone e torba organica (tradizione scozzese), mescolate con vini del Priorat e riposo in barrique americane nuove extra tostate da 200 L (metodo bourbon). Gran Oro Vinari 2021 — Miglior Vermouth Innovativo; Oro Vinari 2021 — Miglior Vermouth Coctelería.

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