Dos Déus DIP Smoked

Impresión general

Dos Déus DIP (Fumat) es el vermut ahumado extremo de Priorat B&D Lab (Bellmunt del Priorat), inspirado en whisky de Islay y bourbon de Tennessee. Nombrado por el DIP, lobo infernal de la mitología del Camp de Tarragona. Perfil más diabólico y potente que el Origins Ahumado de la misma casa.

Nariz y boca

Nariz intensa con notas caramelizadas, ahumadas e yodadas. En boca regaliz de palo, canela, pera confitada y notas ahumadas y tostadas marcadas; complejo y agradable. Final largo con humo sobre fondo de fruta caramelizada.

Cómo tomarlo

Solo con hielo grande o en coctelería robusta como sustituto ahumado del vermut rojo clásico.

Contexto de elaboración

15% vol., 75 cl. Plantas tostadas con humo de carbón y turba orgánica (tradición escocesa), mezcladas con vinos del Priorat y reposo en barricas americanas nuevas extra tostadas de 200 L (método bourbon). Gran Oro Vinari 2021 — Mejor Vermouth Innovador; Oro Vinari 2021 — Mejor Vermouth Coctelería.