Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Bellmunt del Priorat

Rosso · Artigianale · Amabile

Dos Déus Origins Red

Priorat B&D Lab

Bellmunt del Priorat , España

7.6 /10

Nota Vermutpedia: 7.6/10

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Impressione generale

Dos Déus Origins Red è il vermut rosso giovane di Priorat B&D Lab (Bellmunt del Priorat), associato ad Atena nella mitologia della gamma Origins. Più fresco della linea classica invecchiata a Jerez, combina uve locali e quaranta erbe e spezie — sandalo, aloe vera, ginepro — con sei mesi di maturazione in botte di vino di Jerez e tinto del Priorat. Gran Oro Vinari e Girovi 2021; medaglia d'oro San Francisco World Spirits Competition 2021.

Naso e bocca

Naso speziato: chiodo di garofano, noce moscata e note di legno jerezano e prioratino. In bocca, radice di genziana e assenzio con erbe aromatiche su sensazione semidolce e voluminosa, acidità alta e amaro intermedio; finale pulito.

Come servirlo

Con ghiaccio e pompelmo; Negroni, Manhattan con ginger beer o cocktail d'autore come il «Negroni Coffee Sour» della casa.

Contesto di produzione

Formula proprietaria complessa con botanici naturali di prossimità. Dolcezza proveniente dall'invecchiamento in botte di Jerez e vino tinto del Priorat. 15% vol., 75 cl. Priorat Lab opera da carrer Font Vella 13 a Bellmunt del Priorat, nel cuore dell'ecosistema enologico del Priorat catalano.

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