Elena Vermouth Superiore Rosso BB21

Name: Elena Vermouth Superiore Rosso BB21
Brand: Elena Spirits

Elena Spirits

Castiglione Tinella , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Il Vermouth di Torino Superiore Rosso BB21 di Elena Spirits è la voce langhe del mondo del vermut secondo elenaspirits.com: una cuvée che utilizza Barbaresco DOCG 2021 e una parte di Roero Arneis DOCG, miscelati con botaniche ed erbe naturali del Piemonte secondo un'antica ricetta familiare, infuse una sola volta («one-shot»). Nato dalla sfida lanciata dalla famiglia Currado Vietti a Cascina Penna Currado (Castiglione Tinella), il BB21 rappresenta la scommessa «fine wine» di una dinastia vinicola centenaria applicata al vermut rosso Superiore. Diciotto gradi alcolici, maturazione in serbatoi di acciaio e bottiglia da 75 cl lo collocano come edizione di prestigio tra il rosso di linea in formato litro e le cuvée sorelle LAZ19 (Barolo Lazzarito) e TIM21 (Timorasso bianco). Per Vermutpedia, BB21 è il ponte accessibile del trio Superiore: Barbaresco come struttura tannica, Arneis come freschezza e botanica piemontese in estrazione unica, senza compromessi industriali.

Naso e bocca

La scheda ufficiale di elenaspirits.com non dettaglia note organolettiche letterali, ma la combinazione Barbaresco 2021 + Arneis + botaniche langhe one-shot anticipa un profilo vinoso e tannico verificabile in degustazioni indipendenti. Al naso emergono genziana, liquirizia e assenzio su frutta nera, ciliegia candita e sfumature floreali dell'Arneis, con strati speziati delle erbe piemontesi. In bocca, il BB21 è complesso e lungo: la struttura del Barbaresco apporta tannini nobili e profondità, l'Arneis ammorbidisce con freschezza, e le botaniche equilibrano dolcezza semidolce e amaro strutturato. Il finale è dolce-speziato e persistente, con eleganza langhe che trascende il vermut rosso convenzionale. Texture avvolgente, graduazione alcolica presente ma integrata, persistenza medio-lunga. Con diciotto gradi, risulta più incisivo dei vermut commerciali e richiede calice lento, Negroni di lusso o abbinamento con cioccolato fondente. Il BB21 condivide la filosofia one-shot con LAZ19 e TIM21, differenziandosi per la base Barbaresco-Arneis.

Come servirlo

Elena Spirits concepisce il BB21 come vermut da contemplazione e base premium per coctelería classica dove un rosso con anima da fine wine elevi la ricetta. Funziona da solo con ghiaccio grande e twist di arancia, a temperatura di 6-8 °C, dove il Barbaresco e le botaniche si dispiegano senza perdere freschezza. In coctelería, brilla in Negroni di lusso, Manhattan twist o Americano dove il suo profilo semidolce-tannico apporta profondità senza dominare. Anche come digestivo con cioccolato fondente o formaggi stagionati piemontesi, sfruttando la struttura del Barbaresco. Per il suo carattere premium e la graduazione elevata, non è un vermut da sessione lunga al banco ma una bottiglia per occasioni speciali. Acquisto su elenaspirits.com. Per chi esplora l'universo Elena, il BB21 è il rosso Superiore d'ingresso prima del LAZ19 (Barolo Lazzarito) o del bianco TIM21 (Timorasso).

Contesto di produzione

Elena Spirits elabora il Superiore Rosso BB21 nella regione di produzione Piemonte, Langhe, con Barbaresco 2021 e una parte di Roero Arneis verificabili su elenaspirits.com. Le botaniche ed erbe naturali del Piemonte si infondono una sola volta («one-shot») secondo l'antica ricetta familiare Currado Vietti, senza riesecuzioni. Maturazione in serbatoi di acciaio, diciotto gradi alcolici, bottiglia da 750 ml. Il progetto Elena Spirits, guidato da Elena Penna dal 2020 a Cascina Penna Currado, porta nel mondo le radici langhe; il BB21 forma il trio Superiore con LAZ19 (Barolo Lazzarito 2019 + Arneis) e TIM21 (Timorasso-Derthona 2021). Per Vermutpedia, BB21 è il vermut rosso piemontese da fine wine accessibile: Barbaresco e Arneis verificabili, estrazione one-shot, stile Langa contemporaneo e la scommessa rossa di prestigio di Elena Spirits rispetto al rosso di volume in litro.