Elena Vermouth Superiore Rosso LAZ19

Name: Elena Vermouth Superiore Rosso LAZ19
Brand: Elena Spirits

Elena Spirits

Castiglione Tinella , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Il Vermouth di Torino Superiore Rosso LAZ19 di Elena Spirits è la massima espressione del progetto langhe in vermut rosso, secondo elenaspirits.com: Barolo Lazzarito 2019 con una parte di Roero Arneis, miscelati con botaniche ed erbe naturali del Piemonte secondo un'antica ricetta familiare, infuse una sola volta («one-shot»). La sfida lanciata dalla famiglia Currado Vietti a Cascina Penna Currado (Castiglione Tinella) qui raggiunge il culmine: eleganza e passione come tributo al terruorio Lazzarito, uno dei crus più emblematici del Barolo. Diciotto gradi alcolici, maturazione in serbatoi di acciaio e bottiglia da 75 cl completano una cuvée da culto tra le sorelle BB21 (Barbaresco + Arneis) e TIM21 (Timorasso bianco). Per Vermutpedia, LAZ19 rappresenta il vermut rosso da crus langhe: Barolo Lazzarito come identità, botanica locale one-shot e il marchio Elena Penna come nuova voce del Piemonte nel mondo del vermut d'autore.

Naso e bocca

La scheda ufficiale di elenaspirits.com descrive eleganza e passione come tributo al territorio, con Barolo Lazzarito 2019 + Arneis + botaniche one-shot. Al naso, il LAZ19 è profondo e balsamico: frutta nera matura, ciliegia al maraschino, erbe alpine e spezie calde sulla complessità del Lazzarito, con sfumature floreali dell'Arneis che ammorbidiscono l'intensità barolese. In bocca, la struttura del Barolo apporta tannini nobili, corpo e persistenza eccezionale; le botaniche piemontesi equilibrano dolcezza semidolce e amaro strutturato senza rompere l'eleganza. Il finale è lunghissimo, con strati di frutta nera, spezie e amaro nobile che invitano alla meditazione in calice. Texture avvolgente, graduazione alcolica presente ma integrata, persistenza tra le più lunghe del catalogo Elena. Con diciotto gradi, è un vermut da contemplazione, non da banco di massa. Il LAZ19 è il fratello maggiore del trio Superiore: stessa filosofia one-shot di BB21 e TIM21, massima espressione tannica e territoriale.

Come servirlo

Elena Spirits concepisce il LAZ19 come vermut da meditazione e base premium per coctelería dove un rosso con anima di Barolo elevi la ricetta al massimo. Funziona da solo con ghiaccio grande e twist di arancia, a temperatura di 6-8 °C, dove il Lazzarito e le botaniche si dispiegano in strati progressivi. In coctelería, brilla in Negroni premium, Manhattan d'autore o Americano dove il suo profilo semidolce-tannico apporta profondità senza dominare. Anche come digestivo con cioccolato fondente al 70% o formaggi stagionati piemontesi, sfruttando la struttura del Barolo Lazzarito. Per il suo carattere da culto e la graduazione elevata, non è un vermut da sessione lunga ma una bottiglia per occasioni speciali e barman esigenti. Acquisto su elenaspirits.com. Per chi esplora l'universo Elena, il LAZ19 è la cima del trio Superiore prima del BB21 (Barbaresco) o del bianco TIM21 (Timorasso).

Contesto di produzione

Elena Spirits elabora il Superiore Rosso LAZ19 nella regione di produzione Piemonte, Langhe, con Barolo Lazzarito 2019 e una parte di Roero Arneis verificabili su elenaspirits.com. Le botaniche ed erbe naturali del Piemonte si infondono una sola volta («one-shot») secondo l'antica ricetta familiare Currado Vietti, senza riesecuzioni né scorciatoie industriali. Maturazione in serbatoi di acciaio, diciotto gradi alcolici, bottiglia da 750 ml. Il progetto Elena Spirits, guidato da Elena Penna dal 2020, porta nel mondo le radici langhe; il LAZ19 forma il trio Superiore con BB21 (Barbaresco 2021 + Arneis) e TIM21 (Timorasso-Derthona 2021). Per Vermutpedia, LAZ19 è il vermut rosso piemontese di massima espressione: Barolo Lazzarito verificabile, estrazione one-shot, tributo al terruorio Vietti e l'apice del catalogo Elena Spirits in vermut da crus langhe.