Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Batea

Rosso · Artigianale · Amabile

La Madre Vermut Rojo

La Madre Vermouth

Batea , España

Senza punteggio

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

La Madre Vermut Rojo è la referenza rossa di La Madre Vermouth, progetto di Josep Maria Castillo a Batea (Terra Alta, Tarragona). Firma che punta sulla diversità di stili di fronte al monocultivo del vermut rosso classico. Botanici macerati in botti di castagno; essenza «La Madre» ottenuta in anfore di ceramica e invecchiata in botte prima dell'assemblaggio con vino locale secondo lamadrevermouth.com. Per Vermutpedia, rappresenta il rosso catalano moderno: castagno, anfore e 32 botanici con 22 autoctoni di Tarragona.

Naso e bocca

Morbidezza e freschezza secondo VinoVi: note di scorza agrumata e frutti neri, erbacei sottili, cannella, vaniglia e amaro piacevole. Versione moderna del rosso classico; semidolce speziato con equilibrio tra dolcezza e amaro finale. Texture accessibile, retrogusto medio-lungo con persistenza di spezie calde e legno di castagno.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio, fetta d'arancia e olive ripiene di acciuga — servizio raccomandato da VinoVi. A 6–8 °C in coppa ampia, il profilo semidolce e speziato dialoga con tapas, conserve e aperitivi mediterranei. Funziona anche in Americano, Negroni leggeri o spritz dove un rosso catalano di castagno apporti morbidezza senza eccesso di dolcezza. Disponibile su lamadrevermouth.com (~8,30 € PVP).

Contesto di produzione

Elaborato a Batea (D.O. Terra Alta). 32 botanici (22 autoctoni di Tarragona secondo la stampa internazionale); macerazione in castagno e anfore. Base Garnacha Blanca e Macabeo. 15% vol., 75 cl (~8,30 € PVP). Gamma: Blanco, Dry, Rosé e Reserva. Per Vermutpedia, La Madre Rojo sintetizza il rosso terra alta contemporaneo: castagno, anfore e origine verificabile su lamadrevermouth.com.

Scopri di più

Altri da La Madre Vermouth

Vedi tutti (5) →

Altri da Batea

Stesso tipo e stile — Rosso · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →