Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rosado

Batea

Rosato · Artigianale · Amabile

La Madre Vermut Rosado

La Madre Vermouth

Batea , España

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Impressione generale

La Madre Vermut Rosado rompe le convenzioni del settore catalano: macerazione con fragole oltre a 35 botanici su base Macabeo e Garnacha (Batea, Terra Alta). Progetto di Josep Maria Castillo che difende il rosato vermutiero di fronte al «si consuma solo rosso» dell'industria tradizionale secondo il manifesto su lamadrevermouth.com. Per Vermutpedia, rappresenta il rosato catalano più distintivo: fragola disidratata, botanica terra alta e equilibrio agrodolce impeccabile.

Naso e bocca

Rosa brillante con toni di bacche rosse. Aromi di fragola, liquirizia, scorza agrumata, cannella e calamo aromatico secondo ViOrigen. Palato vellutato: dolcezza iniziale di anice, fragola e lampone; amaro di assenzio e scorza d'arancia in retrogusto intenso. Equilibrio agrodolce impeccabile e freschezza mantenuta; texture morbida che distingue questo rosato dai rossi più strutturati della gamma.

Come servirlo

Aperitivo originale da solo o con ghiaccio e agrume; anche in cocktail estivi secondo i distributori internazionali. A 6–8 °C in coppa ampia o bicchiere da spritz, la fragola e le 35 botaniche brillano con twist di arancia o fragola fresca. Funziona in spritz leggeri, vermut tonic estivi o combinati dove un rosato catalano con macerazione fruttata apporti originalità. Parte del Pack 3 Best Sellers ufficiale su lamadrevermouth.com.

Contesto di produzione

Elaborato a Batea (Tarragona). 35 botanici/radici/frutti; fragola disidratata nella macerazione. Base Macabeo + Garnacha. 15% vol., 75 cl (~8,60–9,00 € PVP). Parte del Pack 3 Best Sellers ufficiale. Per Vermutpedia, La Madre Rosado è il rosato terra alta per eccellenza: fragola, 35 botanici e profilo vellutato documentato su lamadrevermouth.com.

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