Batea
Rosé · Artisanal · Demi-doux
La Madre Vermut Rosado
Impression générale
La Madre Vermut Rosado brise les conventions du secteur catalan : macération avec fraises en plus de 35 botaniques sur base Macabeo et Garnacha (Batea, Terra Alta). Projet de Josep Maria Castillo qui défend le rosé vermouthier face au « on ne consomme que du rouge » de l'industrie traditionnelle selon son manifeste sur lamadrevermouth.com.
Nez et bouche
Rose brillant aux tons de baies rouges. Arômes de fraise, réglisse, zeste d'agrumes, cannelle et acore aromatique selon ViOrigen. Palais velouté : douceur initiale d'anis, fraise et framboise ; amertume d'absinthe et zeste d'orange en post-goût intense. Équilibre aigre-doux impeccable et fraîcheur maintenue.
Comment le servir
Apéritif original seul ou avec glace et agrume ; aussi en cocktails estivaux selon les distributeurs internationaux.
Contexte de production
Élaboré à Batea (Tarragona). 35 botaniques/racines/fruits ; fraise déshydratée dans la macération. Base Macabeo + Garnacha. 15 % vol., 75 cl (~8,60–9,00 € PVP). Fait partie du Pack 3 Best Sellers officiel.
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