Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Haro

Bianco · Amabile

Martínez Lacuesta Vermut Blanco

Bodegas Martínez Lacuesta

Haro , España

6.7 /10

Nota Vermutpedia: 6.7/10

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Impressione generale

Martínez Lacuesta Vermut Blanco è il primo vermut riojano della cantina di Haro —pioniera dal 1937— e l'espressione bianca semidolce della formula La Conzia: fino a ventiquattro piante ed erbe aromatiche macerate nelle stesse botti dove invecchiano i vini della casa. Secondo martinezlacuesta.com, offre un momento dolce e un aperitivo stimolante; tutta sottigliezza grazie ad aromi di manzanilla e menta e tocco vanigliato. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut bianco riojano classico: floreale, morbido, semidolce e con carattere Conzia integrato in rovere americano.

Naso e bocca

La cantina ufficiale descrive un vermut aromatico, floreale e morbido. Aromi di manzanilla e menta con tocco vanigliato; ricordi di liquirizia e cannella che conformano un bouquet stimolante senza aggressività. In bocca, dolcezza amabile con amaro integrato e buona persistenza.

Come servirlo

Martínez Lacuesta situa il Blanco come aperitivo stimolante di sottigliezza: freddo solo o in cocktail dove si cerchi vermut bianco con carattere riojano. Servire tra 6 e 8 °C in coppa da cocktail o coppa ballon; il profilo floreale e vanigliato dialoga con olive, formaggi morbidi e tapas leggere.

Contesto di produzione

Bodegas Martínez Lacuesta elabora il Vermut Blanco a Haro (La Rioja), dal 1937 con formula Conzia di fino a ventiquattro piante ed erbe aromatiche su vino bianco. Macerazione nelle stesse botti di rovere americano dove invecchiano i vini della cantina. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, il Blanco sintetizza il vermut riojano floreale verificabile su martinezlacuesta.com.

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