Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Cangas del Narcea

Bianco · Artigianale · Amabile

Vermut Blanco Monasterio de Corias

Bodegas Monasterio de Corias

Cangas del Narcea , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Vermut Blanco Monasterio de Corias è una bevanda raffinata ed esclusiva della cantina asturiana a Cangas del Narcea (D.O.P. Cangas). Elaborato con uve Albarín Blanco coltivate nelle scarpate montuose del Narcea, con passaggio in barrique e macerazione con fini erbe e botanici locali. Rappresenta la viticoltura heroica dell'occidente asturiano.

Naso e bocca

Intenso colore dorato, risultato dell'invecchiamento in legno. Erbe e botanici locali sul carattere dell'uva autoctona Albarín Blanco; bocca equilibrata con freschezza e complessità. Il passaggio in barrique apporta profondità senza perdere la personalità del varietale di versante.

Come servirlo

Ideale con aperitivi leggeri come sottaceti, frutta secca e formaggi salati. Servirlo freddo, con una fetta di limone per esaltare i sapori complessi. Vermouth di montagna per sobremesa informale.

Contesto di produzione

Elaborato in Monasterio de Corias s/n, 33800 Cangas del Narcea, Asturias. 15% vol., 75 cl. Gamma vermouth della cantina: Blanco, de Barrica (Albarín Negro) e de Manzana.

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