Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rosado

Mallorca

Rosato · Artigianale · Amabile

Muntaner Rosé

Antonio Nadal

Mallorca , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Muntaner Rosé è uno spettacolare vermut rosato elaborato tradizionalmente a Mallorca da Antonio Nadal Destilerías. Base di vino con quattordici botanici mediterranei macerati quaranta giorni in barriche di rovere da cinquecento litri, seguendo la ricetta originale del signor Muntaner dal 1898. Senza zuccheri aggiunti né additivi artificiali: il dolce naturale proviene dalla fruttosio del mosto di Prensal Blanc, varietà autoctona mallorquina. Premio Gold Category for Best Vermouth ai VINARI Awards 2025.

Naso e bocca

Rosa intenso ottenuto con macerazione di fiori di ibisco e tè rosso, senza coloranti artificiali. Aromi floreali, fruttati e speziati con note di erbe e prugna secca. In bocca è fresco, setoso ed equilibrato, con notevole rotondità e passo avvolgente. L'acidità si corregge esclusivamente con mosto di Prensal Blanc, il che conferisce un carattere vinoso e mediterraneo distinto dai rosé industriali.

Come servirlo

Ideale da solo con ghiaccio e scorza d'arancia, o in cocktail come il Mallorcan Spritz — Muntaner rosé e soda al pompelmo rosa —, aperitivo a basso contenuto alcolico per palati esigenti. Anche in spritz con cava o tonica in terrazza mediterranea. Servire molto freddo, tra 4 e 6 °C.

Contesto di produzione

18% vol., 75 cl. Evoluzione del Muntaner bianco con seconda macerazione in ibisco e bacche per pigmentazione e aroma. Completa la triade Blanco/Rojo/Rosé della distilleria mallorquina. Elaborato con mosto d'uva e quattordici botanici, conservando il colore naturale delle infusioni di uve passite e prugne condiviso con il resto della gamma Muntaner.

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