Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Bràfim

Rosso · Riserva · Amabile

Myrrha Reserva

Padró i Família

Bràfim , España

7.1 /10

Nota Vermutpedia: 7.1/10

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Impressione generale

Myrrha Rojo Reserva è l'espressione evoluta del vermouth che la famiglia Padró produce dal 1886: la gamma Myrrha rappresenta lo stile tradizionale e diretto rispetto alla linea premium Padró & Co. (18°). La versione Reserva incorpora mistela e 12 mesi di riposo in botti provenienti dall'invecchiamento dei grandi brandy di Jerez, il che la distingue nettamente dal Myrrha Rojo standard — più leggero, con vino base più giovane e addolcito con zucchero. La bottiglia da 1 L è adatta al servizio da bar, all'aperitivo casalingo e ai momenti rilassati dopo cena.

Naso e bocca

Aromi tostati e di frutta secca, con uno strato speziato e balsamico conferito dal legno di Jerez durante i mesi di riposo. Al palato la dolcezza delicata e l'amaro raffinato evolvono verso una texture setosa ed equilibrata, con una persistenza avvolgente. Più rotondo e complesso del rosso classico della gamma, senza raggiungere il grado o l'intensità del Padró & Co. Rojo Clásico.

Come servirlo

Fresco senza ghiaccio per apprezzare l'intera gamma aromatica; con ghiaccio e scorza d'arancia se si desidera più acidità e amaro. Anche in un Negroni o Manhattan quando si cerca un vermouth di riserva con note di frutta secca. La bodega consiglia un aperitivo tranquillo o un momento dopo cena.

Contesto di produzione

Prodotto alla Bodega Padró i Família (Bràfim, Tarragona) con vino base proprio da Macabeo e Xarel·lo, macerazione di botanici — molti di origine alpina — e 12 mesi di invecchiamento in botti che in precedenza hanno contenuto Jerez. Addolcito con mistela, che ammorbidisce l'amaro e aggiunge rotondità. 15% vol., 100 cl. La gamma Myrrha comprende Rojo, Blanco e questa referenza Reserva come gradino di maggiore complessità.

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