Scarpa Vermouth di Torino Rosso

Name: Scarpa Vermouth di Torino Rosso
Brand: Antica Casa Vinicola Scarpa

Antica Casa Vinicola Scarpa

Nizza Monferrato , Italia

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo giro di degustazione. Scarpa Vermouth di Torino Rosso è l'espressione rossa di Antica Casa Vinicola Scarpa a Nizza Monferrato. Secondo scarpawine.com, mescola zucchero, alcol, vino ed estratto di quaranta erbe; la base vinicola include un 20% di Moscato d'Asti DOCG secondo la ricetta piemontese tradizionale. Nella versione rossa spiccano soprattutto rabarbaro, angostura e arancia amara. L'elenco completo delle erbe e il processo di infusione fanno parte della ricetta segreta di Scarpa dagli anni '40. Formato 750 ml, referenza storica del Monferrato per Negroni e aperitivo classico.

Naso e bocca

La scheda ufficiale segnala rabarbaro, angostura e arancia amara tra le quaranta erbe del rosso. Il 20% di Moscato d'Asti apporta fragranza e rotondità al profilo semidolce. Rispetto al Bianco Scarpa —più floreale, con camomilla, genziana e arancia dolce—, il Rosso punta a spezie amare e agrumi canditi. In bocca, palato speziato con componente vinicola presente e amarezza integrata di botanici piemontesi. Colore rosso intenso. Profilo coerente con la tradizione vermutiera della casa fondata alla fine dell'Ottocento da Antonio Scarpa.

Come servirlo

Scarpawine.com raccomanda di gustarlo puro o on the rocks, servito freddo a 10–12 °C. Funziona in Negroni, Manhattan o Americano quando si cerca un Torino rosso con base moscato e botanica densa. Anche solo con ghiaccio o tonic leggero in aperitivo. In calice piccolo o bicchiere largo; il freddo esalta agrumi amari senza annullare la struttura vinicola.

Contesto di produzione

Antica Casa Vinicola Scarpa (Nizza Monferrato) elabora con ricetta segreta di quaranta erbe dagli anni '40. Rosso: 20% Moscato d'Asti DOCG, infusione in alcol, 75 cl. Gamma Vermouth di Torino con Bianco e Extra Dry. La casa produce anche Barolo, Barbaresco, Barbera e vini di guardia del Monferrato. Scheda verificabile su scarpawine.com.