Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Sopuerta

Rosso · Artigianale · Abboccato

Txurrut

Txurrut Vermut

Sopuerta , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Txurrut («piccolo sorso» in basco) fu la prima marca vermouth autoctona di Enkarterri quando Antonio Vence la lanciò nel 2014 su Hondarribi Zuri da vigneti di Sopuerta. Pioniere basco che ruppe il monopolio italiano in scaffale: uva locale, erbe dell'orto e frutti di una parcela di 3.000 m² a Muskiz (arance e limoni). Il più apprezzato tra 90 vermouth nazionali secondo la Guía del Vermut di Ester Bachs Romaguera.

Naso e bocca

Ambra scuro. Finocchio e ginepro segnano l'amaro caratteristico su base di una ventina di erbe aromatiche; vaniglia, noce, petali di rosa e caramello apportano rotondità. Morbido, fresco, con finale dolce equilibrato e personalità atlantica senza l'intensità del Vintage.

Come servirlo

Molto freddo con ghiaccio e agrumi; base per drink vasco-atlantici o aperitivo prima dei pintxos.

Contesto di produzione

Elaborato sotto la supervisione di Imanol Sarasola; imbottigliato presso Destilerías Manuel Acha (Amurrio, dal 1831). Design di Nuria Ortega con motivi floreali e pettirosso. 15% vol., 75 cl. Gamma: Txurrut, Vintage, Zuria, Luxuzko e X Aniversario.

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