Distiloire Douce Folie Rouge

Impresión general

Douce Folie Rouge es un vermut bio de Distiloire con assemblage original de Muscadet y Cabernet Franc, enriquecido por maceración artesanal de una quincena de plantas y especias bio. Color rojo claro ligeramente teñido por el Cabernet, sin caramelo añadido —100% natural según distiloire.com. Vin d’apéritif de equilibrio azúcar-amargo, elaborado en Sucé-sur-Erdre (Nantes).

Nariz y boca

Explosión de especias y hierbas sobre cerezas al aguardiente, con aromas de garriga y notas pimientas. Boca suave, ligeramente corsée, entre frutos rojos y genciana; final fresco, amargor controlado, persistencia en vainilla y especias.

Cómo tomarlo

Puro y frío, en Negroni o Americano, con tónica o crémant de Loire para un spritz revisitado. Conservar en frío y consumir preferentemente en tres meses tras abrir, según consejo de la casa.

Contexto de elaboración

Vinos de Benoît Landron (Domaine Landron-Chartier) en Ancenis: cultivo bio, vendimia manual, levures indigènes. Botánicos: genciana, absenta, romero, camomila romana, pimienta de Madagascar, naranja, vainilla. 17% vol., 75 cl y 20 cl. Par del Douce Folie Blanc en la gama vermut de Distiloire.