Distiloire Douce Folie Rouge

Name: Distiloire Douce Folie Rouge
Brand: Distiloire
Rating: 7.6 (1 reviews)

Distiloire

Val de Loire , Francia

7.6 /10

Note Vermutpedia: 7.6/10

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Impression générale

Douce Folie Rouge est un vermut bio de Distiloire avec assemblage original de Muscadet et Cabernet Franc, enrichi par macération artisanale d'une quinzaine de plantes et épices bio. Couleur rouge clair légèrement teintée par le Cabernet, sans caramel ajouté — 100 % naturel selon distiloire.com. Vin d'apéritif à l'équilibre sucre-amer, élaboré à Sucé-sur-Erdre (Nantes).

Nez et bouche

Explosion d'épices et d'herbes sur cerises à l'eau-de-vie, avec arômes de garrigue et notes poivrées. Bouche douce, légèrement corsée, entre fruits rouges et gentiane ; final frais, amertume maîtrisée, persistance en vanille et épices.

Comment le servir

Pur et froid, en Negroni ou Americano, avec tonique ou crémant de Loire pour un spritz revisité. Conserver au frais et consommer de préférence dans les trois mois après ouverture, selon conseil de la maison.

Contexte de production

Vins de Benoît Landron (Domaine Landron-Chartier) à Ancenis : culture bio, vendange manuelle, levures indigènes. Botaniques : gentiane, absinthe, romarin, camomille romaine, poivre de Madagascar, orange, vanille. 17 % vol., 75 cl et 20 cl. Paire du Douce Folie Blanc dans la gamme vermut de Distiloire.