Distiloire Douce Folie Blanc

Name: Distiloire Douce Folie Blanc
Brand: Distiloire
Rating: 7.6 (1 reviews)

Distiloire

Val de Loire , Francia

7.6 /10

Note Vermutpedia: 7.6/10

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Impression générale

Douce Folie Blanc est un vermut bio artisanal de Distiloire, distillerie à Sucé-sur-Erdre près de Nantes. Construit sur Muscadet — fleuron du pays nantais — et une quinzaine de plantes et épices bio en macération, selon distiloire.com. Vin d'apéritif au subtil équilibre sucre-amer, 100 % naturel sans caramel ajouté. Certification Agriculture Biologique sur toute la gamme.

Nez et bouche

Robe paille aux reflets naturels. Le premier nez offre une explosion d'épices et d'herbes aromatiques sur cerises à l'eau-de-vie, pamplemousse et notes poivrées. Bouche douce avec équilibre sucrosité-alcool, final frais et amertume soutenue qui prolonge vanille et épices.

Comment le servir

Pur et bien froid, en Dry Martini, avec tonique ou eau gazeuse. Distiloire recommande de conserver au frais après ouverture et de consommer de préférence dans les trois mois. Frère du Douce Folie Rouge dans Vermutpedia.

Contexte de production

Vins de Benoît Landron (Domaine Landron-Chartier) sur coteaux au-dessus de la Loire : vendange manuelle, levures indigènes, interventions minimales. Botaniques incluant gentiane, absinthe, romarin, camomille romaine, poivre de Madagascar, orange et vanille. 17 % vol., formats 75 cl et 20 cl.