La Bota de Vermut Rojo Navazos

Impresión general

La Bota de Vermut Rojo Navazos es la referencia roja del proyecto vermutero de Equipo Navazos (Jerez), concebida por Eduardo Ojeda como vermut de sobrio dulzor y amargor elegante con notas cítricas destacadas. Vino aromatizado a partir de oloroso joven de noble origen jerezano; la línea se comercializa en ediciones numeradas de La Bota —referencia actual La Bota 132, febrero de 2025, 2.100 botellas— con graduación estable de 17,5% vol. La casa lo define como limpio y complejo, radical y auténtico, pensado para paladares que buscan vermut fuera del estándar comercial. Para Vermutpedia, representa el vermut jerezano de culto: oloroso base, botánica precisa y tiradas limitadas verificables en equiponavazos.com.

Nariz y boca

Pendientes de evaluar.

Cómo tomarlo

Equipo Navazos recomienda consumo tradicional con hielo y rodaja de naranja, o en Manhattan «delicioso». También en Negroni y Boulevardier cuando se quiera mayor graduación y carácter oxidative. Servir frío; el perfil de dulzor moderado tolera hielo sin empalagar. Marida con aceitunas, frutos secos y aperitivos del Marco; menos vermut de grifo masivo que pieza de degustación para aficionados al sherry aromatizado.

Contexto de elaboración

Equipo Navazos elabora La Bota de Vermut Rojo en Jerez de la Frontera: oloroso joven palomino en botas americanas, aromatización bajo dirección de Eduardo Ojeda. Ediciones sucesivas —La Bota 122, 132, etc.— mantienen la misma filosofía con numeración y fecha de embotellado variables. 17,5% vol., 75 cl. Hermano de la línea Dry Navazos blanco seco. Para Vermutpedia, La Bota de Vermut Rojo Navazos sintetiza vermut jerezano de autor en edición limitada: oloroso, 17,5% vol. y ficha en equiponavazos.com.