Vermut La Fabulosa Blanco

Impresión general

La Fabulosa Blanco comparte la receta centenaria de 1914 con el rojo de la marca, pero orientada a un perfil más luminoso y aperitivo. La Destilería de las Ideas selecciona uvas autóctonas gallegas —Godello y Sauvignon Blanc— como base redondeada antes del macerado botánico. Elaborado en Santiago de Compostela, es la expresión clara de una de las marcas vermuteras más reconocibles de Galicia, con formatos de botella y Bag-in-Box.

Nariz y boca

Color amarillo pajizo. Aromas intensos y frescos, con trasfondo herbáceo y de hierbas silvestres —salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla en la fórmula oficial. En boca es redondo, potente y denso, con matices herbáceos y especiados; final largo y muy agradable, equilibrado entre amargo y dulce.

Cómo tomarlo

Muy frío, con hielo y cítrico, en aperitivo antes de comidas ligeras o mariscadas gallegas. También en combinados veraniegos donde se busque frescura aromática sin perder cuerpo.

Contexto de elaboración

Tras el macerado de hierbas y extractos, el vermut reposa en bocoyes de madera y se filtra antes del embotellado. Misma graduación y volumen que el rojo: 15% vol., 75 cl. La gama La Fabulosa incluye además espumosos, sangría y la edición Etiqueta Negra del vermut rojo.