Vermut La Fabulosa Rojo

Impresión general

La Fabulosa Rojo es un vermut compostelano elaborado por La Destilería de las Ideas con una receta tradicional de principios del siglo pasado, en la línea de la leyenda de Sabela y el almacén portuario gallego. Selecciona variedades autóctonas gallegas —Godello y Sauvignon Blanc— para aportar la redondez que exige un vermut de corte clásico, entre amargo y dulce. Es la referencia tinta de una gama que incluye blanco, edición Etiqueta Negra y formatos Bag-in-Box para hostelería.

Nariz y boca

Color caoba con destellos cobrizos. Nariz intensa y fragante, con notas herbáceas de artemisa, mejorana y salvia entre otras hierbas. En boca muestra peso y consistencia, paso redondo y potente; final largo con retronasal herbáceo y especiado. Postgusto amargo muy placentero con matices dulces.

Cómo tomarlo

Con hielo y rodaja de naranja en aperitivo compostelano; también disponible en cajas de 2 y 5 litros para consumo intensivo en barra.

Contexto de elaboración

Tras añadir azúcar, extractos y macerado de hierbas —salvia, mejorana, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla— reposa en bocoyes de madera y se filtra antes del embotellado en Santiago de Compostela. 15% vol., 75 cl. Comercializado por La Destilería de las Ideas, brazo enológico de la marca La Fabulosa.