Vermut Bio Las Manos

Impresión general

Vermut Bio Las Manos es el vermut rojo ecológico de compromiso local nacido de la colaboración entre Bodegas Urbanas (Fernández Pons, Valencia), la organización social La Dinamo y Oxfam Intermón. Según tienda.oxfamintermon.org y la ficha de Alcampo, se elabora en Valencia con vino blanco ecológico, alcohol de producción propia, extractos naturales de hierbas, frutas y especias, y azúcar de caña de Comercio Justo de la Cooperativa Manduvirá (Paraguay). 14,8% vol., 75 cl, certificación ecológica UE. Alcampo lo incluye en su surtido de comercio justo —junto a Tierra Madre—, lo que lo sitúa en el lineal de supermercado sin ser marca blanca exclusiva de la cadena. Comparte ADN productor con la gama Ciento Volando de la misma bodega urbana. Para Vermutpedia, Las Manos representa el vermut español ecológico-solidario accesible en gran distribución.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar en cata propia. Oxfam describe color rojizo oscuro; nariz de naranja y canela; boca que combina el dulzor del azúcar de caña de comercio justo con la acidez del vino base. SETEM subraya el equilibrio entre dulzor, canela y vino ecológico. Perfil semidulce mediterráneo, más narrativo-social que de crianza en barrica.

Cómo tomarlo

Frío, como aperitivo, con hielo y rodaja de naranja para realzar los cítricos y la canela. Encaja en vermuteo consciente —tiendas Oxfam, Veritas, Alcampo— y en mesas donde el sello ecológico y de comercio justo forme parte de la experiencia. Marida con encurtidos, quesos suaves y aperitivos sencillos. Conservar tapado en lugar fresco tras la apertura.

Contexto de elaboración

Operador según Alcampo: Bodegas Urbanas (Fernández Pons). Comercialización y narrativa social: Fundación Oxfam Intermón (Barcelona) con La Dinamo. Ingredientes declarados: vino blanco*, azúcar* de caña de comercio justo, alcohol* de producción propia y extractos y aromas naturales de hierbas, frutas y especias (*agricultura ecológica). Denominación legal: Vermouth Rojo 14,8% vol.; 75 cl; contiene sulfitos. Valor energético orientativo ~129 kcal/100 ml según fichas Oxfam/Alcampo. Cultivo ecológico, vendimia manual y transformación artesanal según comunicación del proyecto Las Manos.