Martini Floreale

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. MARTINI Floreale es el aperitivo sin alcohol floral de Martini & Rossi: una interpretación sofisticada del estilo italiano que captura elegancia y perfil aromático sin superar el 0,5% vol. Elaborado con vinos seleccionados desalcoholizados e infusión de botánicos donde destaca la manzanilla romana, ofrece notas florales delicadas, carácter aromático dulce y un amargor sutil que equilibra el conjunto. Martini lo posiciona para quienes aprecian el aperitivo clásico pero buscan alternativa no alcohólica con identidad de marca —la misma lógica de terraza, spritz y stuzzichini que el resto de la gama. Para Vermutpedia, Floreale representa el vermut blanco sin alcohol premium del mercado italiano: ligero, muy fácil de beber, con ADN de piazza y aperitivo diurno, y pensado para convertir momentos cotidianos en experiencias memorables sin renunciar al ritual del vermut con hielo y soda.

Nariz y boca

En nariz, Floreale despliega manzanilla romana, hierbas blancas y matices florales sobre un fondo suave y fragante, con el amargor fino que Martini describe como contrapeso del dulzor aromático. Aspecto claro, luminoso. En boca resulta delicado, refrescante y de dulzor moderado: textura ligera, sin peso alcohólico, con amargor sutil al final que evoca vermut tradicional sin la graduación. Las notas florales —manzanilla, hierbas blancas— dominan sobre cítricos agresivos, generando perfil elegante y femenino en el sentido clásico del «floreale». Comparado con MARTINI Vibrante —más cítrico-amargo y con bergamota—, Floreale es más herbal-floral y redondo. Frente a otros sin alcohol genéricos, mantiene estructura de aperitivo y persistencia aromática. Un non-alcoholic vermouth para paladares que buscan suavidad, fragancia y equilibrio dulce-amargo en formato 75 cl.

Cómo tomarlo

Martini recomienda el Non-Alcoholic Floreale Spritz: 75 ml de Floreale, 25 ml de zumo de manzana, 50 ml de soda, hielo y ramita de menta en copa de vino. También excelente con soda, hielo y hoja de menta para aperitivo diurno fresco y elegante. Funciona con tónica suave o en versiones spritz sin prosecco alcohólico, manteniendo la estética italiana de terraza. Temperatura bien fría; ideal entre 4 y 8 °C. Marida con stuzzichini, small plates y snacks salados que Martini asocia al aperitivo con spritz. No pretende replicar un Martini seco con gin: es ritual aperitivo sin alcohol. Para Vermutpedia, Floreale es la referencia sin alcohol floral de Martini para spritz diurno, terraza y consumo social donde el perfil manzanilla-hierbas blancas sustituye con dignidad al vermut blanco clásico.

Contexto de elaboración

Martini & Rossi elabora Floreale en Piamonte con base de vinos seleccionados desalcoholizados e infusión botánica centrada en manzanilla romana junto a artemisia y otras hierbas, según la ficha oficial en martini.com. Se comercializa como aperitivo no alcohólico con menos del 0,5% vol., 75 cl. Forma parte de la gama sin alcohol junto a Vibrante, ampliando el ritual del aperitivo italiano a consumidores que evitan el alcohol. Contiene sulfitos. Para Vermutpedia, MARTINI Floreale sintetiza el vermut blanco sin alcohol de marca histórica: vino desalcoholizado, manzanilla romana, dulzor moderado y amargor sutil, documentado en martini.com/products/martini-floreale/, con servicio spritz y pairing de stuzzichini que mantienen la estética L’Aperitivo sin graduación.