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Blanco

Piamonte

Blanc · Demi-doux

Alvini Vermouth Blanco

Giacomo Sperone

Piamonte , Italia

Réévaluation en cours

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Impression générale

Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la fin de la nouvelle série de dégustations. L'Alvini Vermouth Blanco est le vermouth blanc en marque propre que DIA commercialise sous le nom « Vermouth blanco Alvini 1 L » dans son rayon vermouth, selon dia.es. Dénomination légale Vermouth Bianco ; responsable produit en Espagne : Giacomo Sperone I.VI.S. SPA (IT00MIA00022S), avec une adresse de contact à Las Rozas (Madrid). Il appartient au segment supermarché budget d'un litre — 2,89 €/litre sur la fiche en ligne — et partage son producteur avec la version rouge Alvini au même enseigne. 15 % vol., format 1 L, profil demi-sec cohérent avec 13,5 g de sucre pour 100 ml déclarés dans l'information nutritionnelle (136 kcal/100 ml). Pour Vermutpedia, il représente l'entrée de gamme en vermouth blanc piémontais dans le circuit supermarché espagnol : marque propre Alvini, production italienne Sperone et prix accessible pour un aperitivo quotidien. Il ne s'agit pas de la gamme premium Sperone 75 cl — Vermouth Bianco, Dry ou IGP — mais d'une ligne volume orientée vers la consommation domestique de masse. Une référence fonctionnelle pour qui cherche un vermouth blanc italien en format d'un litre sans dépense élevée, avec des données vérifiables sur la fiche produit DIA.

Nez et bouche

La fiche DIA ne fournit pas de notes organoleptiques spécifiques ; le profil est déduit du style Vermouth Bianco demi-sec et des paramètres nutritionnels : 13,5 g de sucre pour 100 ml placent le sucré dans la fourchette médiane, typique des vermouths blancs de grande distribution. Au nez, attendez des herbes douces et de discrètes nuances florales, sans la complexité botanique des blancs piémontais premium. En bouche, une gorgée simple et accessible avec une finale brève, texture légère et amertume contenue caractéristique des extraits aromatiques des formules entrée de gamme. Les 15 % vol. apportent suffisamment de structure sans alourdir. Comparé au Giacomo Sperone Vermouth Bianco de la gamme propriétaire — 17 % vol., artémise déclarée — l'Alvini est plus direct, moins évolutif et conçu pour le mixage ou l'aperitivo froid sans prétention. Comparé à l'Alvini Rojo de la même marque, le blanc offre fraîcheur et densité caramel-épices plus faible. Pour les palais qui privilégient le prix et la polyvalence sur la profondeur herbale, il remplit le cahier des charges d'un vermouth blanc économique d'un litre documenté sur dia.es.

Comment le servir

DIA recommande de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil, et de fermer après chaque utilisation — instructions de la fiche officielle. Servi très froid, sur glace avec un zeste de citron, c'est l'usage le plus cohérent pour un aperitivo blanc demi-sec : la basse température équilibre le sucré déclaré et rehausse la fraîcheur. Convient dans un spritz léger, un vermouth tonic ou des boissons mixtes simples où un litre blanc italien est souhaité à bas coût. Également comme ingrédient en cuisine ou base pour les classiques du bar domestique — Bronx, Martini blanc — quand le format 1 L est pratique. Pas besoin de verre ballon ni de garniture élaborée : c'est un vermouth de consommation quotidienne. S'accompagne d'antipasti simples, d'olives et d'en-cas légers. Une fois ouvert, bien fermer et conserver au frais. Pour Vermutpedia, l'Alvini Blanco est un blanc de supermarché pour aperitivo froid, tonic ou mixage budget selon la fiche DIA.

Contexte de production

Responsable produit : Giacomo Sperone I.VI.S. SPA, société italienne déclarée sur la fiche DIA, commercialisée en Espagne sous la marque Alvini par DIA. Dénomination légale Vermouth Bianco ; 15 % vol. ; bouteille 1 L ; prix indicatif 2,89 €/litre sur dia.es. Information nutritionnelle pour 100 ml : 570 kJ / 136 kcal, 13,5 g glucides (13,5 g sucres), 0 g lipides et protéines. Conservation : endroit frais et sec, à l'abri de la lumière ; fermer après chaque utilisation. Contient de l'alcool ; sulfites mentionnés dans les allergènes du frontmatter Vermutpedia. La marque Alvini partage son producteur avec l'Alvini Rojo au même enseigne. Pour Vermutpedia, l'Alvini Vermouth Blanco incarne le blanc italien en marque propre chez DIA : Sperone comme producteur, Piémont comme origine de marque, 15 % vol., 1 L et fiche vérifiable sur dia.es/cervezas-vinos-y-bebidas-con-alcohol/vermouth/p/13806.

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