L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Zaragoza

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut ARATERRA Premium

Araterra

Zaragoza , España

7.7 /10

Note Vermutpedia: 7.7/10

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Impression générale

Vermut ARATERRA Premium est l'expression en barrique de la marque aragonaise Araterra, élaboré artisanalement à Saragosse selon une antiquissime formule régionale. Il se distingue de l'ARATERRA classique au litre par un élevage supérieur à un an en bocaux de 500 litres de chêne français et un extrait de plus de quarante botaniques. Élégant, fin et subtil, mais au caractère marqué : la référence premium de la gamme en bouteille de 75 cl.

Nez et bouche

Arômes de fruit mûr entrelacés à des notes herbacées et un fond de vanille apporté par le bois. En bouche, équilibré, avec une finale légèrement amère et un arrière-goût long qui prolonge la sensation de finesse sans perdre la personnalité du vermouth rouge aragonais.

Comment le servir

Servir très frais, avec une tranche d'orange pour souligner le fruit et la vanille de l'élevage. Fonctionne comme apéritif classique ou base en mélanges lorsqu'on recherche un vermouth avec plus de profondeur que le litre de la maison.

Contexte de production

Vermouth rouge artisanal de formule aragonaise ; élevage de plus d'un an en bocaux de chêne français de 500 litres. 15 % vol., 75 cl. Gamme Araterra : Premium (75 cl) et classique (1 L).

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