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Vermutpedia

Botella de Vermut Blanco Carvajal, etiqueta turquesa con ilustración botánica y leyenda elaborado con Manzanilla de Sanlúcar
Blanco

Sanlúcar de Barrameda

Carvajal Wines

Blanc · Demi-doux

Vermut Blanco Carvajal

Carvajal Wines

Sanlúcar de Barrameda , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Blanco Carvajal est le vermouth sur fleur de Carvajal Wines (Sanlúcar de Barrameda, Marco de Jerez) : vin vermouth à base de Manzanilla de Sanlúcar et léger toque de Moscatel, Palomino Fino 95 % et Moscatel 5 %, macéré avec plantes aromatiques et botaniques naturels selon la fiche technique officielle. Pari parallèle au Rosso sur Oloroso de Jerez de la même maison.

Nez et bouche

Couleur jaune doré élégante. Nez : herbes aromatiques, peau de citron et souvenirs de manzanilla. Bouche fraîche et citrique ; sapidité et amertume élégante typiques de la fleur ; sensation finale sèche selon Spanish Liquors (~90–110 g/l sucres résiduels sur fiche technique).

Comment le servir

Apéritif avec olives ou frites et peau de citron ; accord avec tortillita de camarones, poisson frit ou jambon ibérique. En cocktail : Carvajal Blanco & Tonic ou Dry Carvajal avec gin. Son profil sec-citrique le distingue des blancs plus doux du segment vermouthier.

Contexte de production

Élaboré à Sanlúcar de Barrameda par Carvajal Wines. 15 % vol., 75 cl, bouteille bordelaise avec bouchon liège cabezudo ; sucres résiduels 90–110 g/l selon fiche technique. 17,50 € PVP en boutique officielle. Frère : Vermut Rosso Carvajal sur Oloroso de Jerez.

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