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Vermutpedia

Botella blanca mate de Vermut Rojo Cavall de Foc 75 cl, caballo geométrico rojo y leyenda Vermut de Minifundio
Rojo

Muro de Alcoy

Foto: Celler La Muntanya

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Rojo Cavall de Foc

Celler La Muntanya

Muro de Alcoy , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Rojo Cavall de Foc est l'expression rouge de la gamme Cavall de Foc de Celler La Muntanya (Muro de Alcoy / Setla de Nunyes, Alicante), la ligne méditerranéenne d'accès face à la gamme premium Saüc. Selon la note de dégustation officielle vermouth de la bodega, il est élaboré avec une sélection de botaniques équilibrées dominée par l'absinthe, plus écorce d'orange verte, racine piquante d'angélique, verveine citronnelle, cannelle, noix et hibiscus, infusionnés par macération naturelle. Bouteille blanche mate libellée « Vermut de Minifundio ». 15% vol., 75 cl (~12 € en boutique officielle). Pour Vermutpedia, c'est le rouge d'entrée de Mariola : même celler que Saüc, sans élevage en barrique ni le sureau de la gamme reserva.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Servir très frais. Apéritif seul ou au soda ; s'accorde avec olives, anchois, palourdes ou snacks.

Contexte de production

Celler La Muntanya (Carretera de Setla CV-705 km 1, Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). Base Malvasía ; macération botanique naturelle avec absinthe comme axe, selon fiche officielle vermouth Cavall de Foc ; 15% vol. ; 75 cl. Gamme Cavall de Foc : trois vermouths (rouge, blanc, orange amère) et deux vins de liqueur doux (Dolç de Giró, Dolç de Moscatell). Achat sur cellerlamuntanya.com.

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