Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella blanca mate de Vermut Rojo Cavall de Foc 75 cl, caballo geométrico rojo y leyenda Vermut de Minifundio
Rojo

Muro de Alcoy

Foto: Celler La Muntanya

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Rojo Cavall de Foc

Celler La Muntanya

Muro de Alcoy , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Rojo Cavall de Foc è l'espressione rossa della gamma Cavall de Foc di Celler La Muntanya (Muro de Alcoy / Setla de Nunyes, Alicante), la linea mediterranea di accesso rispetto alla gamma premium Saüc. Secondo la nota di degustazione ufficiale vermut della cantina, si elabora con una selezione di botanici equilibrati dove predomina l'assenzio, più scorza di arancia verde, radice piccante di angelica, erba limona, cannella, noce e ibisco, infusionati per macerazione naturale. Bottiglia bianca opaca con « Vermut de Minifundio ». 15% vol., 75 cl (~12 € nel negozio ufficiale). Per Vermutpedia, è il rosso d'ingresso di Mariola: stesso celler di Saüc, senza crianza in barrique né il sambuco della gamma riserva.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Servire molto freddo. Aperitivo solo o con soda; abbina olive, acciughe, vongole o snack.

Contesto di produzione

Celler La Muntanya (Carretera de Setla CV-705 km 1, Setla de Nunyes – Muro de Alcoy). Base Malvasía; macerazione botanica naturale con assenzio come asse, secondo scheda ufficiale vermut Cavall de Foc; 15% vol.; 75 cl. Gamma Cavall de Foc: tre vermut (rosso, bianco, arancia amara) e due vini di liquore dolci (Dolç de Giró, Dolç de Moscatell). Acquisto su cellerlamuntanya.com.

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