Dos Déus Mulled Nordic

Impression générale

Fiche archivée : vermut chaud (mulled wine) pensé pour consommation chaude en tasse, non vermut d'apéritif classique. Exclu du catalogue publié de Vermutpedia.

Dos Déus Mulled Nordic est la facette nordique du vermut chaud de Priorat B&D Lab (Bellmunt del Priorat) : même philosophie mulled/glüh sur base vermut en soleras jerezanas et macérations en dame-jeannes au soleil, avec botaniques de registre alpin et épicé. Oro Vinari Innovation 2020 aux côtés du Mediterranean.

Nez et bouche

Nez balsamique et épicé : clou de girofle, cannelle et encens subtil. Bouche douce, amiable, ronde et franche avec amertume qui invite à répéter ; au réchauffement l'acidité gagne en volume et s'harmonise avec la douceur selon prioratlab.com.

Comment le servir

Chaud en hiver : micro-ondes 45–60 s à 700 W en tasse ; deux grains de café en accompagnement officiel.

Contexte de production

Élaboré à Bellmunt del Priorat. 15 % vol., 75 cl. Deuxième expression mulled de Dos Déus ; distincte du Mediterranean par profil balsamique-nordique.