L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Terrassa

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Egarenca Vermut Rojo

Celler Díaz

Terrassa , España

Sans note

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Impression générale

Egarenca Vermut Rojo est le vermut de Terrassa élaboré par Celler Díaz (Sitges), inspiré d'une histoire d'amour avec la ville. Né comme « Egara » et rebaptisé Egarenca après pression de marque de Félix Solís Avantis (Conde de Egara), en maintenant la recette selon Canal Terrassa. Étiquette avec Masia Freixa et modernisme, conçue par Judith avec H ; Premi Vinari à la meilleure étiquette de vermut (2022).

Nez et bouche

Élaboré avec Macabeo du Garraf et 24 botaniques selon Celler Díaz. Notes de café, réglisse et noix de muscade ; profil balsamique et rafraîchissant avec amertume marquée. Douceur de prunes, raisins secs et fruit confit ; évolue de moins en plus avec final explosif en bouche. Turisme Terrassa décrit arôme herbacé avec armoise, gentiane, noix de muscade, cannelle et agrumes d'orange amère (12 botaniques dans la fiche touristique locale).

Comment le servir

Coupe d'apéritif avec tapas gastronomiques ; commercialisé dans des dizaines d'établissements de Terrassa selon la presse locale.

Contexte de production

Élaboré par Celler Díaz pour l'identité terrassenca ; base Macabeo Garraf + 24 botaniques. 15 % vol., 75 cl (~9,85 € PVP Celler Díaz). Clôt la gamme artisanale du celler aux côtés de Cala Morisca et Maladona.

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