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Vermutpedia

Rojo

Sitges

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Cala Morisca Black Edition

Celler Díaz

Sitges , España

Sans note

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Impression générale

Cala Morisca Black Edition capture l'esprit libre et sauvage de la côte méditerranéenne selon Celler Díaz (Sitges) : vent, sel et lumière dans un vermouth de plus grande intensité que le Rojo standard. Élaboré avec Malvasía de Sitges —cépage emblématique de la municipalité— et vingt-quatre botaniques. Référence premium de la ligne Cala Morisca (~11,50 € PVP officiel).

Nez et bouche

Notes marquées de café, réglisse et muscade. Profil rafraîchissant et balsamique avec amertume notable. Liquoreux : douceur rappelant prunes, raisins secs et fruits confits. Évolue de moins en plus en bouche avec finale explosive selon la bodega. Coupe d'apéritif gastronomique pour tapas et contrastes.

Comment le servir

Froid avec glace ; apéritif premium sitgetan. Complète le Pack White & Black et la gamme Malvasía du celler.

Contexte de production

Élaboré à Sitges (Garraf, Barcelone). Vin blanc 100 % Malvasía de Sitges + vingt-quatre botaniques. 15 % vol., 75 cl. Édition distinctive face au Rojo de Macabeo et à la Blue Edition à macération prolongée en dame-jeannes.

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