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Vermutpedia

Blanco

Sitges

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Cala Morisca Vermut Blanco

Celler Díaz

Sitges , España

Sans note

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Impression générale

Cala Morisca Vermut Blanco de Celler Díaz (Sitges) naît d'une recette traditionnelle sitgetane préservée et affinée avec de subtiles touches modernes selon la bodega. Même ligne d'élaboration que le rouge mais composition botanique orientée vers plus d'aromaticité au nez. Base Macabeo du Garraf selon packs officiels du celler.

Nez et bouche

Couleur jaunâtre aux pointes verdâtres. Très aromatique et personnalité au nez : absinthe, cannelle et clou de girofle avec agrumes d'orange amère. Saveurs épicées ; finale intense et amère selon La Vermu et Catvinum. Équilibre doux-amer onctueux avec long post-goût.

Comment le servir

Froid, seul ou avec glace ; alternative estivale au rouge en apéritif sitgetan. Inclus dans le Pack White & Black.

Contexte de production

Élaboré à Sitges (Barcelone) par Celler Díaz. Base Macabeo ; botaniques sélectionnés pour profil blanc aromatique. 15 % vol., 75 cl (~8,25 € PVP La Vermu). Frères en gamme : Rojo, Black Edition, Blue Edition, Egarenca.

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