Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Terrassa

Rosso · Artigianale · Amabile

Egarenca Vermut Rojo

Celler Díaz

Terrassa , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Il Punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento della valutazione. Egarenca Vermut Rojo è il vermut di Terrassa elaborato da Celler Díaz (Sitges), ispirato a una storia d'amore con la città. Nacque come «Egara» e fu ribattezzato Egarenca dopo pressione di marca di Félix Solís Avantis (Conde de Egara), mantenendo la ricetta secondo Canal Terrassa. Etichetta con Masia Freixa e modernismo, disegnata da Judith con H; Premi Vinari alla migliore etichetta di vermut (2022).

Naso e bocca

Elaborato con Macabeo del Garraf e 24 botanici secondo Celler Díaz. Note di caffè, liquirizia e noce moscata; profilo balsamico e rinfrescante con amaro marcato. Dolcezza di prugne, uvetta e frutta candita; evolve da meno a più con finale esplosivo in bocca. Turisme Terrassa descrive aroma erbaceo con artemisia, genziana, noce moscata, cannella e agrumi di arancia amara (12 botanici nella scheda turistica locale).

Come servirlo

Coppa da aperitivo con tapas gastronomiche; commercializzato in decine di locali di Terrassa secondo la stampa locale.

Contesto di produzione

Elaborato da Celler Díaz per identità terrassenca; base Macabeo Garraf + 24 botanici. 15% vol., 75 cl (~9,85 € PVP Celler Díaz). Chiude la gamma artigianale del celler insieme a Cala Morisca e Maladona.

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