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Vermutpedia

Botella de Fot-Li Vermut Blanco de Reus, vermut artesanal con 19 botánicos
Blanco

Reus

Foto: Alegre Wines & Spirits

Blanc · Artisanal · Demi-doux

Fot-Li Blanco

Alegre Wines & Spirits

Reus , España

7.5 /10

Note Vermutpedia: 7.5/10

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Impression générale

Fot-Li Blanco complète la gamme reusense d'Alegre Wines & Spirits aux côtés du Rojo et de la Fórmula Antiga : vermouth élaboré artisanalement en barriques de chêne avec plantes aromatiques selon la méthode traditionnelle de Reus, ville que la bodega définit comme « le berceau du bon vermouth ». Contrepoint lumineux au rouge de la maison, il incarne la même exigence territoriale avec un registre plus frais et méditerranéen.

Nez et bouche

Jaune cristallin aux reflets paille. Nez de fruits confits et mandarine fraîche ; en bouche, doux, légèrement citrique et rond, avec moins de corps alcoolique que le rouge de la gamme — profil d'apéritif élégant plutôt que de contemplation.

Comment le servir

Très frais en terrasse avec apéritif méditerranéen ; aussi en cocktails rafraîchissants d'été où un blanc élevé en chêne apporte texture sans la couleur du rouge.

Contexte de production

Le coupage est presque entièrement de garnacha blanca avec 10 % de viura ou airén. Dix-neuf botaniques, macération de trois semaines en barriques 80 % chêne français et 20 % américain (environ 15 ans, toast moyen). 15% vol., 75 cl.

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