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Vermutpedia

Botella de Fot-Li Vermut Fórmula Antiga de Reus, vermut de solera con 31 botánicos
Rojo

Reus

Foto: Alegre Wines & Spirits

Rouge · Réserve · Artisanal · Doux

Fot-Li Fórmula Antiga

Alegre Wines & Spirits

Reus , España

8.9 /10

Note Vermutpedia: 8.9/10

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Impression générale

Fot-Li Fórmula Antiga est l'hommage de Toni Omedes Alegre aux premiers vermouths de Reus — la ville que la bodega définit comme « la cuna del buen vermut ». Troisième et dernière modalité de la gamme (avec le Rojo et le Blanco), elle élève l'enjeu avec 31 botaniques, 100 % Garnacha Blanca et une part du lot en solera de vin oxydatif de quarante ans. Production limitée d'environ 9 000 bouteilles par an : un vermouth de contemplation pour qui recherche l'expression la plus profonde du sceau reusense d'Alegre Wines & Spirits.

Nez et bouche

Encore à évaluer.

Comment le servir

Seul sur glace pour apprécier la complexité sans diluer le caractère ; aussi en cocktails d'auteur exigeant corps, douceur maîtrisée et notes oxydatives — Negroni de création, Manhattan profond ou cocktails où un vermouth en solera apporte noblesse.

Contexte de production

Macération de trois semaines ; barriques 100 % chêne français avec méthode solera et vin soumis à oxydation au soleil, selon la tradition reusense retrouvée par la bodega. 16% vol., 75 cl. Garnacha Blanca des DO Terra Alta, Montsant, Penedès et La Mancha. Clôt la triade Fot-Li comme référence premium face au Rojo (19 botaniques, chêne franco-américain) et au Blanco.

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