L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Reus

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Giniris

De Muller

Reus , España

8.5 /10

Note Vermutpedia: 8.5/10

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Impression générale

Giniris est le pari le plus innovant de De Muller (Reus) : vermouth qui ajoute à la base artisanale d'herbes, fleurs et racines méditerranéennes la macération de baies de genièvre pendant trois mois en barriques de chêne français, extrayant une essence genièvrée unique. Prix Vinari au meilleur vermouth pour la mixologie. 18% vol., format 700 ml en coffret cadeau.

Nez et bouche

Brun café aux tonalités ambrées. Arômes épicés : aneth, poivre noir, noix de muscade ; légère sensation citrique et postgout à réglisse. Entrée douce, passage citrique, final légèrement amer avec notes des différentes macérations.

Comment le servir

Entre 5 et 7 °C en apéritif ou en cocktails demandant un vermouth au profil genièvré.

Contexte de production

Élaboré à Reus par De Muller depuis 1851. Essence de genièvre incorporée au mélange botanique de la maison. Conservation 13–18 °C. Référence de clôture de gamme avec Iris Rojo, Iris Blanco et Reserva.

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